Per noi è importante conoscere i nostri clienti, condividi commenti, ricette, eventi su Le giovanissime gemelle Giulia e Martina Beltrami,  capelli biondi e sorriso contagioso,  sono  le colonne portanti di “Pepe rosa”, il locale aperto da papà Davide e mamma Cristina Lodi sul  retro dello stabile che, da tredici anni a questa parte, ospita la rinomata gastronomia  Beltrami in via Guastalla.  Giulia e Martina hanno curato in prima persona ogni dettaglio. Hanno scelto tovaglie  colorate e piatti dalla forma particolare e selezionato una trentina di etichette per l’enoteca,  con la supervisione attenta del papà.  Si sono perfino fatte tatuare il logo del ristorante su  una spalla. Si sono insomma “calate” nella nuova avventura con tutto l’entusiasmo della loro  età, ma anche con una solida preparazione alle spalle e, soprattutto, con l’appoggio forte dei  genitori. Se le gemelle provvederanno al servizio in sala, la cucina sarà invece affidata allo staff della  gastronomia e, in particolare, a papà Davide che è lo chef della casa. «Il nostro è un  ristorante tradizionale – spiega mamma Cristina – con tutti i piatti tipici emiliani. I primi  sono sempre molto richiesti: facciamo la pasta fatta in casa, dalle lasagne ai tortelli, tutto  rigorosamente a mano. Poi abbiamo le carni, gli arrosti, la tagliata, le nizzarde e  naturalmente, i dolci. I nostri clienti hanno fiducia nelle specialità che proponiamo e noi  cerchiamo di fare del nostro meglio per accontentarli». (Rossana Caprari, La Voce di Carpi)  Benvenuti Ristorante Pepe rosa P.IVA 02410310367 designed by bipcomunicazione 2012